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商品情報
商品情報「能登・わじまの海塩」は、暖流と寒流が混じり合う魚介類や海藻の宝庫・能登輪島沖50kmの清浄な海水100%を使用しています。
清潔な室内で、熱と風を当て、体温と同程度の40℃未満の温度で海水を蒸発させ、約10日かけて結晶させました。

重金属や水に溶けない不溶解物を丁寧に取り除いてあり、ミネラルの結合が緩く、イオンの状態に戻りやすいため、素材にすぐ馴染み甘みやうま味を生みます。
浅漬けや味噌等の乳酸菌や麹菌もよく育ち、発酵に適した塩です。 ミシュランの星獲得店、有名ホテルでも使われています。

また、ナトリウムとマグネシウムの割合が、人間の血液に近い理想的なミネラルバランスです。
原材料名海水(輪島沖海水100%)
内容量500g
栄養成分表示(100g中)
ナトリウム35000mg
カリウム47mg
マグネシウム295mg
カルシウム527mg
賞味期限別途商品ラベルに記載
保存方法直射日光を避けて、常温で保存して下さい
商品区分/製造国食品/日本
メーカー名株式会社 美味と健康
※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。
※当店では「のしやギフト梱包」のサービスは行っておりません。
予めご了承くださいませ。

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くらしのこよみ

これから先、ぴんと張り詰めた冷気のもと、地面の土が固く凍(い)てつく朝もあることでしょう。夜間の冷え込みもいっそう厳しく、冬になったことがはっきりと肌で感じられる時節です。「地が凍る」とは、耳にするだけでも思わず背をちぢこめたくなる響きですが、それを嚙みしめることで、冬もまた味わいの深い季節となっていくのではないでしょうか。
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